加賀味噌食品工業協業組合では
昔から石川県で親しまれている加賀みそを
一から手作りできる体験教室を開催しています。
今では家庭で作られなくなった味噌がどうやってできるのか、
自家製の味噌を作ってみたいなど、
味噌づくりに興味がある方はぜひご体験ください。
お一人様から親子・ご家族のグループまで
お気軽にご参加いただけます。

加賀みそは、前田利家が1583年に金沢城に入城してからの約300年間の加賀藩の藩政時代に、貯蔵食品として盛んに作られたのが始まりです。金沢を中心に石川県の加賀地方で作られている味噌で、米こうじを多く使い、味が濃厚で長期間熟成させた味噌が多く、水分が多く柔らかいのがその特徴です。体験教室では昔からの酵母を利用して加賀みそづくりを体験いただけます。

「わが家のこうじみそ1kg」をプレゼント

「わが家のこうじみそ1kg」とは麹をたっぷり使用した、淡赤色の米みそ。こうじの旨みを充分ひきだし、濃厚でふくよかな味が自慢です。白山の伏流水を仕込み水として造られ、昔、各家庭で造られていた懐かしい味を再現しています。

金沢市、白山市、野々市市など近郊エリアにて対応。
出張費無料 + 材料費別途（1セット3,000円）最大で20セットまでご利用頂けます。
場所はお客様でご用意いただければ出張にて体験教室を実施いたします。
まずはお問合せください。

大野からくり記念館・林中保育園・芳斎母親クラブ・松任パークサイドチャペル・芳斎児童館・旭が丘小学校（4年生）など

加賀味噌食品工業協業組合
〒924-0007　石川県白山市倉部町1080
TEL076-275-5188　FAX076-275-5190
※加賀みそづくり体験教室の会場は加賀味噌食品工業協業組合2階となります。